gira che ti rigira giriamo le girelle!!!!!!!!!!!

tempo di giri tempo di girelle

eccole preparate a modo mio

ingredienti

250 gr di farina00
250 gr di farina manitoba
un pizzico di sale
un pizzico di curcuma
100 gr di burro
2 uova
80 gr di zucchero
un cuchiaino di miele
200 ml di latte tiepido
una bustina di lievito

cioccolato fondente

amalgamare  le farine con il burro
aggiungere tutti gli altri ingredienti
tranne il latte che verra' versato a poco a poco
fino a raggiunger una consistenza morbida e compatta

far lievitare la pasta per circa un'ora
nel frattempo preparate la crema che trovate qui

                         sostituite i pistacchi con la scorza grattugiata di un limone piccolo

stendete la pasta e spalmate la crema 

aggiungete le scaglie di cioccolato fondente (potete anche non metterle)

arrotolate il tutto

tagliate a fette regolari e mettete a lievitare per un'altra ora 

 

 

trascorso il tempo di lievitazione poneteli in forno caldo a180°

per circa 20 minuti

                                                          miiiiiiiiiiii sono buonissimi
 

MOMENTO CRITICO PER LA SICILIA 

DOVE PERSONE SEMPLICI SI STANNO 

BATTENDO PER IL BENE COMUNE

SPERO CHE TUTTO SI RISOLVA NEL MIGLIORE DEI MODI

banalmente intrecciate

Passate le festività si ritorna ad essere cattivi :)

scherzo ovviamente

eccovi le treccine come piacciono a me

morbide e profumate

ingredienti

200 gr di farina 00 (io ho usato quella bio)
200 gr di manitoba
80 gr di margarina
50 gr di zucchero
un pizzico di dale
un pizzico di curcuma
lievito di birra disidratato(2 cucchiaini di zucchero)
latte tiepido 200 ml
una bustina di vanillina

iniziamo
mettere la farina dentro una ciotola abbastanza capiente
aggiungere la margarina  e amalgamare
dopo di chè tutti gli altri ingredienti
tranne il latte che verrà versato a poco a poco
fino a ottenere un impasto morbido ed anche un po' appiccicoso

far lievitare per cira un 'ora
trascorso il tempo impastare energicamente almeno per 5 minuti

formare le treccine in questo modo

e lasciarle lievitare per un'altra ora
infornare per circa 10 minuti  a 170°

appena sfornate spennellatele con del latte

e passateci sopra dello zucchero

piccola variante le chioccioline con il cioccolato a pezzi 

e buon appetito a tutti i golosacci

DA ME PER VOI

un pensiero virtuale a chi passa da qui

vi auguro che possiate ogni giorno essere in grado

di portare avanti cio' che piu' desiderate

vi auguro un sorriso che illumina le vostre giornate

vi auguro un raggio di luna che abbraccia il vostro sonno
vi auguro il coraggio di cambiare

vi auguro la forza di accettare

 vi auguro di vivere in mondo migliore

AUGURI A CHI CREDE 

ecco i miei pensierini di natale 

biscotti decorati (le immagini le ho prese da google immagini)

 liquore al cioccolato 

una delizia

 

 ecco i regali al completo 

con le saponette fatte in casa

BACIONI

my personal red velvet cupcakes

oggi una domenica all'insegna del gusto paradisiaco

ho preparato i miei red velvet  cupcakes 

non vi dico che bontà

ingredienti :

  175 g di farina 00

      60 g di burro
    100 g di zucchero
    1 uovo

un pizzico di salle

ganache al cioccolato bianco
una tazzina di sciroppo di mirtilli rossi
colorante alimentare rosso 2 cucchiaini
2 cucchiaini di lievito per torte

una bustina di vanillina

    120 ml latticello se come me non l'avete preparatelo in questo modo :
 in un bicchiere mettete 1 e 1/2 cuccchiaino di limone
aggiungete il latte e fate riposare per circa mezz'ora
    1/2 cucchiaino di aceto
    1/2 cucchiaino di bicarbonato
ganache al cioccolato bianco

preparazione:

per la  ganache al cioccolato bianco

100 ml di panna liquida

70 gr di cioccolato bianco

2 cucchiaini di succo di limone

in un pentolino versate la panna
appena la panna si riscalda aggiungere il cioccolato bianco
spegnete il fuoco e lasciate sciogliere il cioccolato completamente
fate raffreddare

frullate per almeno per 10 minuti 

appena si  addensa versate il succo di limone 

e continuate a frullare

quando la ganache è pronta conservatela per  20 minuti in freezer

dopo di che ponetela nel frigo fino a quando i vostri dolcetti non saranno pronti

 

per i cupcakes:

setacciate la farina il sale la vanillina il lievito

 

in un'altra ciotola montate il burro con lo zucchero

appena diventa morbido e spumoso aggiungete l'uovo 

e continuate a sbattere con il frullatore

miraccomando incorporate bene l'uovo all'impasto

aggiungete lo sciroppo di mirtilli rossi

il colorante e continuate a frullare

appena l'impasto è omogeneo aggiungete

la farina alternandola con il latticello

dopo di che in un bicchierino sciogliete l'aceto con il bicarbonato 

aggiungetelo all'impasto e mescolate velocemente

riscaldate il forno a una temparatura di 180°

preparate lo stampo da muffins

e versategli  il composto

in forno sempre a 180° per circa 10 minuti (fate la prova stecchino)

fateli raffreddare completamente rima di ricoprirli con la ganache

ed eccoli qui!!!

na' bontà divina

questo è l'interno 

ottimi un sapore delicato e avvolgente

alla prossima e un grande bacio a chi passa di qui!!!!!