usate per accompagnare dolci al cucchiaio
questa ricetta è favolosa le cialdine vengono fragranti
profumate e deliziose
fatele ve lo consiglio sono ottime
abbinate alle varie creme
( confesso le cialde sarebbero venute molte di piu'
se non avessi "spiluccato "di tanto in tanto l'impasto)
ingredienti
60 gr di nocciole tostate
100 gr di zucchero
60 gr di burro morbido
5 cucchiaini di cacao amaro
3 cucchiai di latte
2 cucchiai di panna in polvere (dolceneve )
2 cucchiai di rum
2 albumi (con i tuorli fate la crema
la ricetta della crema è QUI basta solo che come aroma usate il rum in fialetta )
45 gr di farina 00
procediamo
Passate nel mixer le nocciole insieme alla zucchero
ecco cosa dovreste ottenere
lavorate a crema il burro e aggiungete le nocciole tritate con lo zucchero
lavorate il composto e versateci il rum , il latte , la panna in polvere
il cacao.Sbattete leggermente gli albumi e incorporateli al composto
amalgamate formando una crema
aggiungete la farina setacciata e mescolate
stendete il composto acucchiaiate in una teglia foderata con carta forno
e livellate con il dorso di un cucchiaio
infornate per 4/5 minuti a 200°
controllate sempre per non far bruciare le cialdine
oppure lasciarle raffreddare e poi intingerle nella crema
(ecco la mia coppetta di crema aromatizzata al rum con la tuiles)
una vera bontà
provate gente provate
