Domenica è sempre domenica
Di conseguenza non c’è fine pranzo senza un buon dolce
Stamattina ho voluto provare a fare una torta
con le nostre belle arance e con i limoni
il risultato è stato ottimo
una torta molto profumata e molto golosa
arricchita con il cioccolato bianco profumato al limone
ingredienti:
150 gr di burro morbido
150 gr di zucchero di canna
150 gr di farina 00
30 gr di zucchero a velo
( potete anche non metterlo , aggiungendo i 30 gr di zucchero di canna )
3 uova
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
La buccia grattugiata di un limone ( biologico )
La bagna :
il succo di 1 limone piccolo e di una arancia
1 cucchiaino di zucchero
3 cucchiai di limoncello
Copertura :
3 cucchiaini di succo di limone
50 gr di cioccolato bianco
Lavorate a crema il burro con il il frullatore
Incorporate a poco a poco lo zucchero
Un pizzico di sale
Lavorate il composto fino a renderlo omogeneo
Aggiungete un uovo alla volta
Mescolando per un po’ dopo ogni aggiunta
Unite gradatamente la farina setacciata con il lievito
E aggiungete la scorza di limone.
Versate il composto in una teglia rettangolare
( io sbadatamente ho usato quella a cerchio , non va bene )
Cuocete per circa 30 minuti a 170°
Controllate sempre i tempi di cottura che variano a seconda del forno
Nel frattempo in un bicchiere mettete il succo di limone
Quello di arancia ed il limoncello
Appena la torta è pronta ed ancora calda versateci il succo di sopra ,
fate raffreddare completamente.
Spezzettate il cioccolato bianco e mettetelo in un pentolino
Aggiungete il succo di limone e fate sciogliere
( o a bagnomaria o a fiamma bassissima )
Mescolando spesso
Appena la torta è fredda fate cadere il cioccolato fuso e formate delle strisce
mmmmmmmmm buonissima
