Ieri è stato il compleanno di mio cognato
40 tondo tondi
E siccome è un bassista ho deciso di preparargli una torta a tema
eccolaaaaaa
ingredienti per 2 torte
550 gr di burro morbido
15 uova
400 gr di zucchero
800gr di farina
Il succo di un limone piccolo
Con un frullatore sbattete i tuorli con lo zucchero aggiungendo un goccio d’acqua calda
Fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso
Aggiungete il burro a pezzettini
E continuate a sbattere il tutto
Incorporate la farina sempre con il frullatore
Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale
Adesso mettete un po’ di albume nella ciotola del composto e mescolate energicamente con una
Paletta aggiungete il resto degli albumi e mescolate dal basso verso l’alto
Aggiungete il succo di limone e continuate a mescolare
Prendete 2 teglie rettangolari
Una di circa 35 cm e l’altra un po’ piu’ piccola
Trasferite piu’ della metà del composto nella teglia piu’ grande
E l’altro in quella piu’ piccola infornate a 180° per circa 30 minuti
con la teglia piu' piccola ho ricavato il manico del basso
mentre con l'altra la cassa
le torte sono state farcite con una mousse al limone
e bagnate con il succo di arancia e limone
ricoperti da cioccolato fondente e cioccolato al latte fuso
il basso è durato pochissimo
l'abbiamo divorato
buonissimo
