Domenica di sole in quel di' SICILIA
finalmente!!!! non se ne poteva piu'
di freddo vento e pioggia
oggi ho voluto preparare queste deliziose tortine
l'ispirazione è venuta da una confezione
di philadelphia che dovevo far fuori al piu' presto
mi è venuto in mente che forse si potevano preparare
i muffin con questo ingredienti
ho dato un'occhiata in internet
e ho trovato alcune ricette molto invitanti
alla fine pero' ho fatto di testa mia il risultato è stato ottimo
sono venute fuori queste buonissime tortine
dal cuore di marmellata
l'impasto è per circa 9 tortine
non potevo rischiare
ma la prossima volta ne faccio in quantità industriali
100 gr di Philadelphia
80 gr di zucchero di canna
1/2 bustina di vanillina
50ml di latte
1 uovo
100 gr farina 00
½ bustina di lievito
marmellata di ciliege
in una ciotola mettete la philadelphia
che avrete lasciato fuori dal frigo
per ciraca 30 minuti
aggiungete lo zucchero e amalgamate il tutto
dopo di chè aggiungete il resto degli ingredienti
tranne la marmellata
ecco cosa dovreste ottenere
adesso mettete un cucchiaio di impasto nei pirottini
da muffin vesateci sopra un cucchiaino di marmellata
e ricoprite con dell'altro impasto
in forno caldo a 170° per circa 20 minuti
(dipende sempre dal forno che avete)
ed il gioco è fattooooo!!!!!!
buone buone buone ........
un raggio di sole
a chi passa di qui.....
ciaooooo
