la crostata della domenica

Oggi ho voluto preparare questa crostata

perchè volevo vedere come sarebbe stato abbinare

le mandorle all'arancia

( in sintesi quello che avevo in dispensa )

Devo dire che il risultato mi è piaciuto tanto

la crostata è venuta morbida e la crema molto delicata.

Per la base

300 g farina 00

100 gr di farina di mandorle
130 gr zucchero di canna
2 uova
100 g di margarina fredda
buccia di 1arancia piccola grattuggiata
1/2 bustina di lievito

In una terrina mettete le farine 

 lo zucchero il lievito la buccia di arancia

e ai lati la margarina a pezzetti, formare

 un buco al centro e metteteci le uova

iniziate ad amalgamare le uova con le farine

 e poi impastate velocemente

con tutti gli ingredienti

si formerà una palla morbida

fate riposare per circa una mezz'oretta in frigo

coprendo la pasta con la pellicola

preparate la CREMA
ci occorrono

2 tuorli d'uovo

70 gr di zucchero

40 gr di farina 00

30 gr di maizena

500 ml di latte

buccia grattugiata di arancia

ed il succo di mezza arancia

in un pentolino ponete i tuorli con lo zucchero mescolate bene  per amalgamarli

 cuocete per 1 minuto a fuoco bassissimo

dopo di chè aggiungete la farina e mescolate
quando il composto è amalgamato

portate di nuovo nel fuoco il pentolino e iniziate ad aggiungere

un po' alla volta il latte , alzate il fuoco e mescolate

aggiungete il succo di arancia la scorza grattugiata

e mescolate fino a quando la crema non si addensa.

Trascorsa la mezz'oretta prendete la pasta dal frigo

ponetela su un foglio di carta da forno, stendetela

per circa 3 mm di spessore, togliete la pasta in eccesso

che vi servirà per le striscioline sopra o per qualsiasi

altra forma che volete fare.

adagiate la pasta sulla tortiera

e versateci sopra la crema, ricoprite con la pasta rimanente

(potete fare le classiche strisce da crostata o sbizzarrirvi come volete )

infornate per circa 30/40 min. a 180° ( i min. ed la temperatura sono indicative )

Bon appètit



Forse non tutti sanno che....miele

miele questo sconosciuto

cioè lo conosciamo in parte

ma non tutti sanno che... e

mi rivolgo alle fanciulle che amano prendersi

cura della propria pelle, con il miele

possiamo benissimo fare uno scrub al nostro viso.

Ci occorrono semplicemente 2 cucchiaini

di miele e un cucchiaino di zucchero

amalgamiamo lo zucchero al miele e

delicatamente lo passiamo in viso

con movimenti circolari

continuiamo a massaggiare

sempre in modo delicato per

qualche minuto

dopo di che sciacquiamo e

vedrete che pelle vi apparirà morbida e setosa.

Altro che intrugli super costosi

o creme e cremine varie

provate gente provate

Il tè delle cinque “Biscotti di natale speziati”

Oggi è il primo dicembre e per dare il benvenuto

al periodo di festività che ci attende

ho voluto preparare questi biscotti da

prendere con un buon tè verde arricchito

con la curcuma.

ingredienti

 

45/50 biscottini

250 gr farina 00

150gr di amido di grano

100 gr di burro

100 gr di miele

½ bustina di lievito per dolci

2 uova

50 gr di zucchero di canna

3/4 pizzichi di cannella

3/4 pizzichi di zenzero

Procedimento

 in una ciotola setacciate le farine con il lievito

aggiungete lo zucchero e le spezie
e il miele.

Ai lati aggiungete il burro freddo a pezzettini

e al centro formate un buco e versatevi le

 uova leggermente sbattute.

 Iniziate ad impastare velocemente

si dovrà formare un panetto compatto ma morbido

a questo punto ponetelo in frigo per circa 30/40 min.

Trascorso il tempo infarinate il piano da lavoro ,

prendete un mattarello e iniziate a tirare la pasta che deve essere alta circa ½ cm

con le formine iniziate a formare i biscotti.

Cuocete in forno per 15 min. 180°
controllandoli spesso

SUBLIMI!!!!!!!!!!

cous cous di verdure

Ricetta facilissima ma anche buonissima

è un'ottimo primo e puo' essere anche un piatto unico

 a me personalmente

 piace accompagnare il cous cous

con una bella insalata di pomodori.

ingredenti per 4 persone:

250 gr di cous cous

3 zucchine medie

2 carote

mezza cipolla

2/3 pizzichi di curry.

Tagliate le zucchine a rondelle

le carote e la cipolla

mettete le verdure in una padella

e ggiungete un filo d'olio d'oliva

fate andare a fuoco alto per circa 3/4 minuti 

mescolando spesso

    di chè abbassate la fiamma e

 mettete un coperchio

cuocete a fiamma bassa

fiono a quando le verdure non diventino

 morbide, questo punto

aggiungete il curry.

Preparate il cous cous come c'è scritto nella confezione.

Appena cotto unite le verdure

e buon appetito!!!!!!!!!!!!