E' domenica mattina si è svegliato gia' il mercato...... delle pulci

ricordi d'infanzia il mangia-disco

comprate gente comprate

chi non ha mai giocato con i robot

torta di cioccolato

Per gli amanti del cioccolato ecco una torta che fa al caso vostro ( e anche al caso mio)

è una ricetta le cui dosi li  scrivo oggi per la prima volta dato che gli ingredienti li metto "a occhio"

a me piace tanto ma attenzione io non amo i sapori troppo dolci cosi' la mia torta al cioccolato puo' risultare un tantino carente di zucchero  , vi consiglio se volete di aggiungere alla dose di zucchero che  ho scritto altri 50 gr  cosi' vi verra' dolce-dolce

 Ingredienti :

2 uova

50gr dizucchero

170 gr di farina 00

1 bustina di lievito

150 gr di cioccolato fondente

100 ml di latte

25 gr di burro

50 ml di acqua calda

Procedimento :

in una terrina sbattete le uova con lo zucchero

aggiungete l'acqua calda e continuate a sbattere

fino a che l'impasto diventi gonfio e spumoso

nel frattempo fate riscaldare il latte

aggiungete il cioccolato a pezzetti e il burro

mescolate e fate sciogliere il cioccolato

appena sciolto aggiungetelo alle uova sbattute

e amalgamate il tutto

incorporate la farina setacciata con il lievito

l'impasto deve risultare un po' liquido ma non troppo

infornate a 180° per circa 30 minuti

(prova stecchino )

fate raffreddare  e spolverizzate con lo zucchero a velo

Mini gatto' di patate

Questa è una ricetta che prevede come ripieno quello che più vi piace

o che rimane in frigo come gli affettati , il formaggio , sottilette

insomma svuotate il frigo e preparate questi deliziosi mini gatto' di patate.

Io li preparerò con prosciutto e un po' di caciotta .

Ingredienti per 11/12 pirottini

patate 1 kg

parmigiano 40 gr

uova 2 piccole

latte 3 cucchiai

sale un cucchiaino

pepe

ripieno prosciutto sminuzzato

caciotta tagliata a quadretti

Procedimento

in una pentola piena d'acqua ponete le patate

e lasciatele bollire per circa 30 minuti

mi raccomando l'acqua deve coprire le patate.

Per capire se le patate sono cotte infilzatele con una forchetta

all'interno devono risultare morbide

dopo di ché toglieteli dalla pentola e fateli raffreddare un po'

togliete la buccia e schiacciatele con lo schiacciapatate

se non avete lo schiacciapatate armatevi di buona volontà

e schiacciatele con una forchetta

aggiungete le uova, il latte il parmigiano sale pepe e mescolate .

Adesso preparate i pirottini di alluminio spennellandoli di olio e cospargendoli di pangrattato ( io ho usato le fette biscottate ) per evitare che il composto si attacchi.

Iniziamo a riempire i nostri pirottini

con un cucchiaio mettiamo un po' di composto sul fondo

sopra mettiamo un po' di prosciutto e un po' di caciotta

ricopriamo con dell'altro composto di patate e

spolverizziamo sopra con un po' di pangrattato

continuiamo fino a riempire tutti i pirottini.

Trasferiamoli in una teglia e inforniamo per circa 25 minuti

e facciamo gratinare per altri 5 minuti

ed ecco a voi..........

io li ho accompagnati con pomodorini secchi

buonissimi....

Forse non sapevate che......

la salvia

          

oltre ad essere usata in cucina per insaporire carni e sughi  ha anche delle proprietà terapeutiche

e nel corso dei secoli è stata usata come  “deterrente” contro febbre e tosse ,cicatrizzante sulle ferite e piaghe difficili da rimarginare e addirittura considerata dai romani come pianta sacra.

Le proprie benefiche sono tante , ma come tutte le erbe deve essere usata con cautela.

Io ve la propongo come colluttorio

essendo una pianta con proprietà antibatteriche diventa se preparata come un' infuso, un'ottimo colluttorio

da usare mattina e sera , il procedimento di preparazione è semplicissimo:

in una pentola portate quasi a bollore  mezzo litro di acqua , aggiungete

 all'incirca una ventina di foglie di salvia  e fate sobbollire a fuoco basso per circa 7/8 minuti

dopo di che spegnete il fuoco e lasciate macerare per 10 minuti

filtrate e trasferite l'infuso di salvia in una bottiglietta di vetro

ecco pronto un colluttorio naturale .

Dimenticavo le foglie strofinate tra i denti  vengono usate come sbiancante naturale.