le .......

ecco a voi dolcetti sardi che ricordano  a tratti le chiacchiere

questi dolcetti li ho assaggiati in Sardegna  tempo fa'

buonissimi e molto golosi.

Vi voglio informare che qui a Barrafranca paesino dell'entroterra siciliano....

NEVICAAAAAAAAA

lo so' state pensando ...e allora???

eehheheh è insolito per noi vedere la neve

naturalmente  ha nevicato per poco

ma va bene cosi' ci accontentiamo

gli ingredienti sono:

250 gr di farina 00

50 gr di farina 0

25 gr di strutto

2 uova

2/3 cucchiai di liquore amaretto

olio di semi per friggere

4 cucchiaini di miele

4 cucchiaini di zucchero

4 cucchiaini di acqua

in una ciotola amalgamate tutti gli ingredienti

lavorate energicamente il tutto

per ottenere un impasto cosi'

con il mattarello o meglio ancora

con la macchinetta per la sfoglia

tirate la pasta molto sottile

con una rondella iniziate a formare delle strisce

arrotolate le strisce ottenute su se stesse

in questo modo

adesso friggetele in abbondante olio bollente

miraccomando non devono colorirsi molto

dopo averle fritte

prendete un pentolino e fate sciogliere lo zuccheo con l'acqua

quando il tutto è sciolto incorporate il miele e mescolte

prendete i dolcetti fritti e passatele nel pentolino con il miele e zucchero

questi sono per voi

 bacioni

ma che bel premio!!!!!!!!

Sorpresa sorpresa

SaNi

http://crearecon.blogspot.com/

mi ha fatto trovare nel suo blog

tralaltro bellissimo ci trovate
creazioni di  pasta di mais

realizzati interamente da lei

e credetemi sono favolose....

Questa sorpresa!!!!!!!!

GRAZIEEEEE

Regalo graditissimo che io girero' ad altri 5 blog

Queste sono le regole che bisogna seguire per portare avanti questa simpatica idea:

1) Accettare il premio e scrivere un post a riguardo,

2)Scegliere da 3 a 5 blog che vi piacciono e che volete far conoscere comunicando loro che hanno ricevuto il   premio,

3) Linkare il post alla persona che ve lo ha inviato.

Lo scopo di questo premio è dare la possibilità ai nuovi blog di farsi conoscere un po' di più.

Allora i blog che ho scelto com'è scritto sopra sono nati da poco e quindi questo simpatico premio servirà a  dar loro piu' visibilità

Maria Luisa

http://marilumachebonta.blogspot.com/

Iris

http://iris-lacucinasemplicediiris.blogspot.com/

Giglio

http://giglio-emozioniepensieri.blogspot.com/

Chocolate Rose

http://chorose.blogspot.com/

Giovanna

http://www.burroealici.net/

il basso

Ieri  è  stato il compleanno di mio cognato

40  tondo tondi

E siccome è un bassista ho deciso di preparargli una torta a tema

eccolaaaaaa

 ingredienti per 2 torte

550 gr di burro morbido

15 uova

400 gr di zucchero

800gr di farina

Il succo di un limone piccolo

Con un frullatore sbattete  i tuorli con lo zucchero aggiungendo un goccio d’acqua calda

Fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso

Aggiungete il burro a pezzettini

E continuate a sbattere il tutto

Incorporate la farina sempre con il frullatore

Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale

Adesso mettete un po’ di albume nella ciotola del composto e mescolate energicamente con una

Paletta  aggiungete il resto degli albumi e mescolate dal basso verso l’alto

Aggiungete il succo di limone e continuate a mescolare

Prendete 2 teglie rettangolari

Una di circa  35 cm   e l’altra un po’ piu’ piccola

Trasferite piu’ della metà del composto nella teglia piu’ grande

E l’altro in quella piu’ piccola infornate  a 180° per circa 30 minuti

con la teglia piu' piccola ho ricavato il manico del basso

mentre con l'altra la cassa

le torte sono state farcite con una mousse al limone

e bagnate con il succo di arancia e limone

ricoperti da cioccolato fondente e cioccolato al latte fuso

il basso è durato pochissimo

l'abbiamo divorato

buonissimo

il solito ..insolito cestini di purè

finalmente sono riuscita a trovare un po' di tempo per postare

questa ricetta , ingredienti molto semplici

ma proposti in modo originale

scusate per le foto ma ho la macchina fotografica

che mi stà abbandonando

Ingredienti

1 kg di patate ,25 gr di burro

Latte ,Sale ,2 tuorli

Ripieno

3 peperoni

2 zucchine piccole

½ cipolla

2 pomodori

Tagliate a strisce i peperoni

Metteteli in una padella con un filo d’olio

E cuocete fino a quando i peperoni diventino morbidi

Aggiungete la cipolla le zucchine tagliate a cubetti

E fate cuocere , dopo circa 10 minuti aggiungete

I pomodori  che avrete precedentemente tagliato

a cubetti ,insaporite con il sale e se vi piace un bel pizzico di curry

Lavate le patate e fate cuocere in una pentola coperte di  acqua

La cottura è di circa 30 minuti dall’inizio dell’ebollizione

Appena sono cotte  passatele nello schiacciapatate

Per ridurle in purea

Aggiungete il burro, un pizzico di sale ,il latte a filo

fino a quando il composto  avra’ la consistenza densa ma cremosa

Lasciate raffreddare un po’ e aggiungete i tuorli

Rivestite una placca  con carta forno

Mettete il purè in una tasca con la bocchetta a stella

Formate i cestini prima facendo un cerchio coperto di purè

E poi fate i bordi 2 giri

Mettete il tutto in forno già caldo a 200° e fate cuocere

Per circa 15 minuti

Sfornate i cestini e ricopriteli con il condimento

Aggiungete cubetti di formaggio

e adesso non vi resta che assagiare questa meraviglia......