buonissimi paninettoli (chiamiamoli cosi') semplici da fare
ma molto sfiziosi e naturalmente genuini
ingredienti:
300 gr farina 00
200 gr di farina manitoba
30 ml olio d'oliva
lievito secco 1 bustina (con l'aggiunta dei 2 cucciaini di zucchero)
2 cucchiaini di sale
un bel pizzico di pepe, curcuma e paprica
250ml di acqua tiepida
ripieno...come volete
riunite in una capiente ciotola la farina al centro mettete il lievito lo zucchero
il pepe, curcuma e paprica e l'olio, aggiungete un po' d'acqua tiepida e iniziate ad amalgamare
aggiungete il sale e continuate ad aggiungere l'acqua poco per volta
trasferite il tutto in un piano di lavoro e iniziate ad impastare
lavorando per almeno 15 minuti sbattendo ogni tanto la pasta
formate un panetto e fate lievitare fino a quando non raddoppia il volume
(circa 1 ora perchè c'è caldo )
nel frattempo io ho tagliato 4 peperoni di quelli a "cornetto"
una cipolla , una zucchina piccola e li ho messi in padella con un goccio d'acqua e un filo d'olio
dopo circa 5 minuti (non devono cuocere troppo) ho aggiunto dei pomodorini circa 5 e un pizzico di sale
ho fatto 2 salti in padella e fermato la cottura
trascorso il tempo di lievitazione distendere la pasta con un mattarello
lo spessore dovrebbe essere di circa 1/2 cm
formate dei quadrati
farciteli ,potete sbizzarrirvi come piu' vi piace
io ho usato un ripieno di verdure con della caciotta a quadratini
mettete il ripeno vicino al bordo , girate la pasta e chiudete bene
in forno a170° per circa 15 minuti
senza pretese , solo un'ottimo momento condiviso con gli amici
sembrano deliziosi...li proverò sicuramente visto che ogni ricetta presa da te è un vero successo
RispondiEliminaciao, ma che belli e buoni che sono, hai avuto proprio una bella idea nel farli. me li immagino già con me al mare. Bacioni
RispondiEliminasuper slurp! sono deliziosi. Brava!
RispondiEliminaMa è fantastico il tuo blog e anche le tue ricette!Ciao noi siamo Nani e Lolly vieni a trovarci se ti và!da oggi ti seguiamo!
RispondiEliminaBelli farciti eh!! gnammmy gnammy.. smack buon w.e. .-)
RispondiEliminaBuoni semplici e gustosissimi... Ciao.
RispondiEliminaSlurp!
RispondiEliminaoddio che delizia, mi è venuta una fame!!!!
RispondiEliminaxoxo
Buoni leggeri estivi! insomma una bonta' ! mi piace il tuo blog e ti seguo volentieri se ti va passa a trovarmi! ciao
RispondiEliminaBuoni i panini e anche il ripieno!!!!!Buona settimana!!!!!!
RispondiEliminauna bella idea per prepararsi un ottimo spuntino
RispondiEliminaMi piacciono tanto gli impasti lievitati farciti di cose buone.
RispondiEliminaCon la verdura di stagione sono buonissimi!
Baci Giovanna
da provare! Complimenti
RispondiEliminaAnche a me piace tanto impastare e proverò al più presto questa bella e sfiziosa ricettina!!
RispondiEliminabuona idea!! :D
RispondiEliminaho l'acquolina in gola...sfiziosissimi
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