l'illuminazione per questa torta arriva direttamente da Torino
una mia cugina l'altro giorno ha messo suFB
una foto di una meravigliosa torta caprese al cioccolato bianco e mandorle
preparata da lei (papille gustative in festa)
volevo riproporla ma poi in un impeto di "creatività"
ho stravolto tutto !!!!!!
ed ecco qui il risultato
ingredienti
150 gr di pistacchi
100 gr di zucchero
100 gr di farina 00
2 cucchiai di amido
1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
3 uova
50ml acqua calda
100 gr cioccolato bianco grattugiato
100 gr di zucchero
100 gr di farina 00
2 cucchiai di amido
1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
3 uova
50ml acqua calda
100 gr cioccolato bianco grattugiato
cioccolato bianco per decorazione sciolto con un cucchiaio di limoncello
tritate i pistacchi con lo zucchero
trasferiteli in una ciotola ,aggiungete
la farina ,l'amido il lievito la vanillina
e il cioccolato grattugiato
a parte sbattete le uova con l'acqua calda fino a renderle spumose
incorporate alle uova la farina e tutti gli altri ingredienti
mescolate bene con un cucchiaio di legno
trasferite il composto in una teglia ( io ho preferito fare 2 tortine)
in forno a 170° per cira 30 minuti ( i tempi di cottura dipendono sempre dal vostro forno)
