Sapori di Sicilia

Domenica è sempre domenica

Di conseguenza non c’è fine pranzo senza un buon dolce

Stamattina  ho voluto provare a fare una torta

con le nostre belle arance  e con i limoni

il risultato è stato ottimo

una torta molto profumata e molto golosa

arricchita  con il cioccolato bianco profumato al limone

ingredienti:

150 gr di burro morbido

150 gr di zucchero di canna

150 gr di farina 00

30 gr di zucchero a velo

 ( potete anche non metterlo , aggiungendo i 30 gr di zucchero di canna )

3 uova

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

La buccia grattugiata di un limone ( biologico )

 La bagna :

il succo di 1 limone piccolo e di una arancia

1 cucchiaino di zucchero

3 cucchiai di limoncello

Copertura :

3 cucchiaini di succo di limone

50 gr di cioccolato bianco

Lavorate a crema il burro con il  il frullatore

Incorporate a poco a poco lo zucchero

Un pizzico di sale

Lavorate il composto fino a renderlo omogeneo

Aggiungete un uovo alla volta

Mescolando  per un po’ dopo ogni aggiunta

Unite gradatamente la farina setacciata con il lievito

E aggiungete la scorza di limone.

Versate il composto in una teglia rettangolare

( io sbadatamente ho usato quella a cerchio , non va bene )

Cuocete per circa 30 minuti a 170°

Controllate sempre i tempi di cottura che variano a seconda del forno

Nel frattempo in un bicchiere  mettete il succo di limone

Quello di arancia ed il limoncello

Appena la torta è pronta  ed ancora calda versateci il succo di sopra ,

 fate raffreddare completamente.

Spezzettate il cioccolato bianco e mettetelo in un pentolino

Aggiungete il succo di limone e fate sciogliere

( o a bagnomaria o a fiamma bassissima )

Mescolando spesso

Appena la torta è fredda fate cadere il cioccolato fuso e formate delle strisce

mmmmmmmmm buonissima