si frigge .....possiamo dire che il carnevale è vicino
e diconseguenza si ha la scusa per preparare tante delizie tutte
rigorosamente FRITTE
oggi vi propongo delle sfiziose , buone , golose
ciambelline profumate
la ricetta è ottima infatti non sembrano neanche fritte
sono dorate e profumate
provatele
ingredienti
300 gr farina di manitoba
200 gr di ricotta (io ho usato le ricottine che si trovano al banco frigo )
100 gr di zucchero
un pizzico di sale
la scorza grattuggiata di limone e arancia
un pizzico di vanillina
2 uova
disponete tutti gli ingredienti in una ciotola capiente
lavorate brevemente per amalgamare tutti gli ingredienti
il composto deve risultare liscio e omogeneo
trasferite limpasto in un piano di lavoro infarinato
e con poca pasta alla volta formate dei cordoncini che andrete ad intrecciare
chiudendo le estremità per formare una coroncina
friggete in abbondande olio bollente le ciambelline poche per volta
appena diventono dorate scolatele e passatele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso
trasferitele su un piatto e spolverizzate con lo zucchero a velo
bontà divina
