venerdì 18 febbraio 2011

il solito ..insolito cestini di purè

finalmente sono riuscita a trovare un po' di tempo per postare
questa ricetta , ingredienti molto semplici
ma proposti in modo originale
scusate per le foto ma ho la macchina fotografica
che mi stà abbandonando

Ingredienti
1 kg di patate ,25 gr di burro
Latte ,Sale ,2 tuorli

Ripieno
3 peperoni
2 zucchine piccole
½ cipolla
2 pomodori
Tagliate a strisce i peperoni
Metteteli in una padella con un filo d’olio
E cuocete fino a quando i peperoni diventino morbidi
Aggiungete la cipolla le zucchine tagliate a cubetti
E fate cuocere , dopo circa 10 minuti aggiungete
I pomodori  che avrete precedentemente tagliato
a cubetti ,insaporite con il sale e se vi piace un bel pizzico di curry
Lavate le patate e fate cuocere in una pentola coperte di  acqua
La cottura è di circa 30 minuti dall’inizio dell’ebollizione
Appena sono cotte  passatele nello schiacciapatate
Per ridurle in purea
Aggiungete il burro, un pizzico di sale ,il latte a filo
fino a quando il composto  avra’ la consistenza densa ma cremosa
Lasciate raffreddare un po’ e aggiungete i tuorli
Rivestite una placca  con carta forno
Mettete il purè in una tasca con la bocchetta a stella
Formate i cestini prima facendo un cerchio coperto di purè
E poi fate i bordi 2 giri
Mettete il tutto in forno già caldo a 200° e fate cuocere
Per circa 15 minuti
Sfornate i cestini e ricopriteli con il condimento
Aggiungete cubetti di formaggio


e adesso non vi resta che assagiare questa meraviglia......

25 commenti:

  1. ma che simpatico modo di presentare il purè. Mi piace tanto, un abbraccio e buon fine settimana

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  2. Bella idea, davvero originale, complimenti!

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  3. mi piace molto il modo in cui si presenta in tavola!

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  4. Graziosissimi questi cestini, un'idea originale che conquista!!
    Buon fine settimana!!

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  5. sicuramnte qualcosa da mangiare a mezzogiorno... i peperoni mi si ripropongono molto volentieri:)

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  6. Sono da copiare... Mi intrigano molto, segno... Ciao e buon we.

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  7. Che bei cestini!!! come ti sono venuti bene!!!
    devono essere stati molto gustosi!! Bravissima!!!
    Un abbraccio!!

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  8. CHE BELLI QUESTI CESTINI, SAI CERCAVO DA TEMPO UNA BUONA RICETTA DI PATATE DUCHESSA, HO NOTATO CHE LE SPIEGHI IN MODO MOLTO SEMPLICE. COMPLIMENTI ED UN SALUTO AFFETTUOSO
    M.G.

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  9. Bellissimi cestini e il contenuto è favoloso , bravissima bella idea carina da presentare!1
    un bacione cara Anna

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  10. Una meraviglia per gli occhi e sicuramente anche per il palato!
    Baci
    Rosa

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  11. Mamma mia! Questa ricetta è buonissima! Bravissima!

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  12. fortissimi questi cestini!!brava una bellissima idea!! :) ciao p

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  13. Che belli!!!! Una volta avevo provati a farli, ma on mi sono riusciti bene i cestini....Però non ho usato la sacca!! Chissà pechè non c'ho pensato!!!!!
    Bravissima...sono molto belli..

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  14. che buoni questi cestini di puré!
    belli anche da servire a tavola, complimenti!

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  15. Che bello il tuo blog, mi piace molto. Ti seguirò con gran piacere :-)

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  16. già è una ricetta davvero insolita, ma mi piacciono i cestini al purè io non ci avrei mai pensato :D. Questa volta ti sei superata.

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  17. Una riccettina gustossima!
    Ciao, cara, buona Domenica

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  18. Ottima idea formare dei cestini con il purè! La rubo di certo! Grazie mille:)

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  19. ma che delizia ....buono e raffinato, molto particolare!!! grazie per la tua visita a presto

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  20. divertentissima.. hai avuto una grande idea.. un bacio

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  21. grazie carissimi
    vi auguro una meravigliosa giornata

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