il basso

Ieri  è  stato il compleanno di mio cognato

40  tondo tondi

E siccome è un bassista ho deciso di preparargli una torta a tema

eccolaaaaaa

 ingredienti per 2 torte

550 gr di burro morbido

15 uova

400 gr di zucchero

800gr di farina

Il succo di un limone piccolo

Con un frullatore sbattete  i tuorli con lo zucchero aggiungendo un goccio d’acqua calda

Fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso

Aggiungete il burro a pezzettini

E continuate a sbattere il tutto

Incorporate la farina sempre con il frullatore

Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale

Adesso mettete un po’ di albume nella ciotola del composto e mescolate energicamente con una

Paletta  aggiungete il resto degli albumi e mescolate dal basso verso l’alto

Aggiungete il succo di limone e continuate a mescolare

Prendete 2 teglie rettangolari

Una di circa  35 cm   e l’altra un po’ piu’ piccola

Trasferite piu’ della metà del composto nella teglia piu’ grande

E l’altro in quella piu’ piccola infornate  a 180° per circa 30 minuti

con la teglia piu' piccola ho ricavato il manico del basso

mentre con l'altra la cassa

le torte sono state farcite con una mousse al limone

e bagnate con il succo di arancia e limone

ricoperti da cioccolato fondente e cioccolato al latte fuso

il basso è durato pochissimo

l'abbiamo divorato

buonissimo