e la saga continua
i biscotti sono sempre richiestissimi in famiglia
e allora per accontentare tutti ho preparato una frolla
la cui ricetta è presente in tanti blog e quindi la conoscete benissimo
e devo dire che è ottima
ma ho aggiunto aromi e spezie
"personalizzandoli" e quindi a ognuno il suo biscotto preferito
ingredienti per la frolla
500 gr di farina 00
300 gr di burro freddo
150 gr di zucchero a velo
4 tuorli +1 uovo intero
1 cucchiaino di cannella
3 pizzichi di zenzero
1 cucchiaino di cacao
1 cucchiaino di caffè
i semi tritati finemente di 2 bacche di cardamomo
2 pizzichi di vanillina
in una ciotola capiente verate la farina e il burro freddo tagliato a pezzetti
con la punta delle dita amalgamate gli ingredienti formando un impasto "sabbioso"
dividete l'impasto in 4 palline
in una aggiungete il cacao
nell'altra il caffè con i semi del cardamomo
nell'altra la cannella con lo zenzero
e nell'ultima 2 pizzichi di vanillina
miraccomando di amalgamare gli ingredienti in fretta
la pasta frolla non deve essere lavorata troppo
avvolgete ogni singola pallina nella pellicola e mettetela in frogo per circa 40 minuti
predete un foglio di carta forno e stendetelo sul tavolo
infarinatelo leggermente e iniziate a stendere il primo impasto
lo spessore dipende dai vostri gusti
se preferite dei biscotti croccanti tirate la sfoglia sottile circa 1/2 cm
altrimenti 1 cm di spessore
formate i biscotti
con delle formine per biscotti
o semplicemente dategli la forma con una tazzina capovolta
infornate per ciraca 7/8 minuti a 170 ° non devono colorirsi tanto
(la temperatura dipende come al solito
dal vostro forno )
ecco quelli al cacao
cannella e zenzero
caffè e cardamomo
vaniglia
che bel vassoio
è stato per poco un bel vassoio
alla fine è rimasto un piattino carino
( si vede che amano i biscotti )
Che bei biscotti!!! Fin da bambina ho sempre amato i biscotti fatti in casa... non c'è niente di più buono del loro profumo!
RispondiEliminabiscottini come se piovesse!
RispondiEliminauno più buono dell'altro!!! smack!
RispondiEliminaBellissimi e deliziosi me li prendo tutti ^_^
RispondiEliminaBravissima baci Anna
... e ti credo che durano poco!!
RispondiEliminanon devi nemmeno fare la fatica di scartarli
a presto, matteo
che bei biscotti assortiti! complimenti! anche per le foto :-D
RispondiEliminaTutti fantastici!
RispondiEliminaBrava!
DELIZIOSI E PRESENTATI BENISSIMO.....
RispondiEliminaE il mio dov'è?!?!? Buonissimi! Vista l'ora, con o senza tè, ne mangerei volentieri una decina... un bacione cara e complimenti per il tuo splendido blog!
RispondiEliminaQuanto mi piacciono i biscotti di frolla! Così semplici e perfetti a quest'ora. E poi con tutti quegli aromi che bontà! Ne posso avere tre di ognuno please? ;-)
RispondiEliminaBuon fine settimana cara :-)
Che profumo inebriante!!!
RispondiEliminaBravissima.
Buona giornata :)
Lara
Ma sono bellissimi!! Solo l'aspetto dice davvero molto, credimi.....immagino saranno buonissimi........ Ma che sapore ha il cardamomo? Io non l'ho mai usato, ma ho visto che è una spezia molto utilizzata in tutto....
RispondiEliminai biscotti speziati sono una delizia! brava!:)
RispondiEliminabella presentazione e bei biscottini
RispondiEliminaIo li prenderei tutti, non riesco a scegliere...
RispondiEliminaComplimenti! Arrivo col tè?
Baci Giovanna
grazie a tutti voi
RispondiEliminascusate se non ho risposto prima
ma sono arrivata da poca da catania
vi abbraccio