Esperimenti in cucina

Oggi vi propongo degli insoliti biscottini con la polvere di tè verde, questo esperimento ( è la prima volta che li faccio ) è un surrogato dei biscotti con il matcha   ovvero polvere di tè verde particolarmente adatta ai dolci,usata tantissimo in Giappone, io il matcha ancora non l'ho trovato
e siccome volevo proprio provare a fare questi biscotti ,mi sono inventata questa ricetta
 che prevede del comune tè verde ridotto in polvere .


Ingredienti per circa 60 biscottini
250 gr farina
80 gr zucchero
100 gr burro freddo
1 cucchiaino di lievito
2 uova
1 pizzico di sale
3/4 cucchiaini di polvere di tè


Procedimento
in una ciotola versate la farina
aggiungete ai lati lo zucchero il lievito
 il pizzico di sale ,la polvere di tè
il burro freddo a pezzetti
fate un foro al centro della farina e metteteci le uova
iniziate ad impastare amalgamando prima le uova alla farina
e in seguito tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo

a questo punto ricoprite l'impasto con la pellicola
e ponetelo in frigo per 20 minuti circa
(giusto il tempo per riordinare la cucina...eheheh)
dopo di chè trasferite la pasta nella carta da forno
 munitevi di mattarelloper iniziare a stenderla
 deve essere di spessore all'incirca 3 mm
prendete una formina e iniziate a creare....

ponete i biscotti in una teglia coperta da carta forno.
il forno  deve essere a  170° e si cuociono  per circa 10 minuti 
( regolatevi voi in base al forno che avete )   i biscotti non devono colorarsi tanto
..e voila'....

Allora i biscotti sono riusciti anche se devo dire che probabilmente non assomigliano, almeno per quello che riguarda il gusto ai biscotti al  matcha

comunque sono buoni , il tè verde si sente appena ma gli regala un sapore delicato.

E adesso vai con un buon tè e questi deliziosi biscotti........