peperasta!!!!!!!

parliamo di peperoni

oggi vi propongo una pasta con crema di peperoni

ricetta squisita e facile da fare

inoltre i peperoni  ( parliamo sempre di prodotti che ci regala la nostra terra e quindi" bio")

sono una fonte ricchissima di vitamina c minerali e potassio

 importantissimo per aiutare a contrastare l'ipertensione dovuta alla quantità di sale che 

usiamo per insaporire i cibi ( ecco perchè bisogna imparare ad educare il nostro palato)

ingredienti per 4 persone circa

1 cipolla piccola

4 peperoni piccoli

mezzo bicchiere di birra

una fetta di scamorza affumicata

pepe, sale ,curcuma

lavare i peperoni , ed eliminare il torsolo e i filamenti

tagliateli a striscioline lavateli e senza asciugarli metteteli in una padella insieme alla cipolla affettata, aggiungendo un filo d'olio

stufate il tutto per meno di 10 minuti 

dopo di chè sfumate con la birra

nel frattempo portate ad ebollizione l'acqua , aggiungete la pasta e mescolate

dopo aver sfumato con la birra aggiungete un mestolo d'acqua di cottura

un pizzico di sale,pepe e un bel pizzico di curcuma

e trasferite il tutto nel minipimer per essere frullato

  riportate la cremina sulla padella e mescolate , appena la pasta è cotta trasferitela nella padella e fate saltare 

aggiungete la scamorza affumicata a tocchetti

e... buona vita a tutti!!!!!!!