parliamo di peperoni
oggi vi propongo una pasta con crema di peperoni
ricetta squisita e facile da fare
inoltre i peperoni ( parliamo sempre di prodotti che ci regala la nostra terra e quindi" bio")
sono una fonte ricchissima di vitamina c minerali e potassio
importantissimo per aiutare a contrastare l'ipertensione dovuta alla quantità di sale che
usiamo per insaporire i cibi ( ecco perchè bisogna imparare ad educare il nostro palato)
ingredienti per 4 persone circa
1 cipolla piccola
4 peperoni piccoli
mezzo bicchiere di birra
una fetta di scamorza affumicata
pepe, sale ,curcuma
lavare i peperoni , ed eliminare il torsolo e i filamenti
tagliateli a striscioline lavateli e senza asciugarli metteteli in una padella insieme alla cipolla affettata, aggiungendo un filo d'olio
stufate il tutto per meno di 10 minuti
dopo di chè sfumate con la birra
nel frattempo portate ad ebollizione l'acqua , aggiungete la pasta e mescolate
dopo aver sfumato con la birra aggiungete un mestolo d'acqua di cottura
un pizzico di sale,pepe e un bel pizzico di curcuma
e trasferite il tutto nel minipimer per essere frullato
riportate la cremina sulla padella e mescolate , appena la pasta è cotta trasferitela nella padella e fate saltare
aggiungete la scamorza affumicata a tocchetti
e... buona vita a tutti!!!!!!!
Io questa pasta l'adoro... hai poi usato i peperoni verdi.. che non comrpo mai! bella idea.. smackkkk
RispondiEliminaio la facevo ma senza la birra, proverò anche questa tua versione che deve essere deliziosa. Un abbraccio
RispondiEliminadavvero semplice e sicuramente saporita,a me poi piacciono moltissimo i peperoni,quindi si può fare :))
RispondiEliminaciao
Buonissima, originale e saporita!!!!!!Buona serata!
RispondiEliminai peperoni...come le melanzane...mmmh
RispondiEliminasei proprio una tentatrice!
buonissima la pasta e l'idea, ciao a presto
mmhhhhn questa pasta deve essere buonissimaaa,la proverò presto
RispondiEliminaMa che bontà. Bravissima
RispondiEliminaoddio che meraviglia...... stasera provo a provarci :)
RispondiEliminaMolto buona, tra le altre cose questi peperoni piccoli (mi pare si chiamino cornetto dalle nostri parti, vero?) sono molto dolci e poco pesanti!
RispondiEliminail titolo mi piace un sacco e pure la pasta!
RispondiEliminache buon primo piatto!complimenti cara!
RispondiEliminabrava volevo aggiungere una cosa sui peperoni se posso? mi autoconcedo il permesso , che hanno molto sapore e quindi un po aggiunto in un piatto rendono le pietanze più gustose, per chi è a dieta per sua volontà oppure no, è un ottima cosa e compliemnti per la pasta
RispondiEliminache meraviglia e' un toccasana...la pasta condita cosi'diventa un piatto unico e piacevole...complimenti e grazie!!!
RispondiEliminaA occhio credo che debba essere ottima, ma io purtroppo i peperoni non li digerisco in nessun modo :((
RispondiEliminaChe bontà! adoro i peperoni in tutti i modi, proverò anche questo condimento :) e poi non ho mai sfumato con la birra, sono molto curiosa. Ciao Liz
RispondiEliminala pasta con la crema di peperoni mi fa impazzire! e poi li digerisco anche a notte fonda :D
RispondiEliminache bontà!
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