sabato 26 marzo 2011

polpettine sfiziose

a pranzo ho preparato queste polpettine o
crocchette di patate
con un cuore di radicchio
e prosciutto

1 kg e mezzo di patate
1/2 cespo di radicchio
2 cipollotti
1pizz. Di curry
Sale
Pepe
Prosciutto tagliato a dadini
Caciotta e Emmental
2 uova
Pangrattato

lessate le patate in acqua
e quando sono cotte schiacciatele
mescolate aggiungendo un uovo
sale una manciata di parmigiano
pepe
e mescolate bene

nel frattempo fate appassire in una padella con un filo d'olio
il radicchio con un cipollotto tagliato a rondelle

fate rosolare il radicchio
e quando è cotto toglietelo e tenetelo da parte
aggiungete l'emmental tagliata a cubetti


 fate rosolare nella padella anche il prosciutto a cubetti con l'altro cipollotto
aggiungendo sempre un filo d'olio

cuocete per qualche minuto e mettete da parte aggiungendo al
prosciutto la caciotta a cubetti

formate con l'impasto di patate delle palline
nel centro
aggiungerete il composto  di radicchio
e di prosciutto




appena fatte passate le polpettine nell'uovo sbattuto
e poi nel pangrattato
 e friggetele nell'olio

 ecco le polpettine ripiene di radicchio

  e queste sono ripiene con il prosciutto

SE BON .........

26 commenti:

  1. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  2. wow!Morbide e dal cuore goloso!!! mi piacciono le ricette "patatose", gnammi!! buon week end!!

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  3. Buonissime stellina, a quest'ora ne gradirei veramente una, salvo la ricetta!!
    Bravissima!! Un pranzo con i fiocchi!!
    Un bacione dolcissima e buona domenica!!

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  4. Che buone devono essere. Anno l'aspetto così morbido e filante.

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  5. Deliziose, io adoro qualsiasi cosa fatto con le patate! Devono essere squisiti!

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  6. che bontà queste polpettine! slurposissime!!! :-D

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  7. Buonissime, sono invitantissime, ciao.

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  8. Se lo sapevo mi sarei autoinvitata, ciao e alla prossima!

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  9. buonissime poi con ingredienti che spesso mi avanzano...proverò sicuramente

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  10. Ma che belle bravissima , me la segno!
    Buona domenica Anna

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  11. Che bella idea con il cuore di radicchio, saranno buonissime!!!

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  12. che bel pranzetto!
    ciao, matteo

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  13. Le polpette piaciono a tutta la famiglia, così come le hai fatte te sono ottime, brava!
    Ciao, buona domenica
    Anna

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  14. hanno un'aria invitante da morire.. complimenti!!

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  15. Non è che ne è rimasta qualcuna da assaggiare pleeeease?!? :-)

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  16. Hanno un aspetto mooooolto invitante!!!!
    Baci
    Rosa

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  17. molto sfizioso!!!!
    questa la provo di sicuro!!!!

    grazie per la descrizione perfetta!!
    ciao

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  18. uhm le polpettine fritte di patate o di carne che siano sono sempre buoneeeeeeeeeeeeee!:)
    ci piace ci piace!!!!:)

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  19. buone queste polpette, speziate al curry mi piacciono ancora di più :D
    buona settimana!

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  20. Oh Wow!! Buonissimo!!! Looks like something I would eat!!

    Luigi

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  21. golosissime!!!
    PS ti ho assegnato un premio se passi da me

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  22. Hanno un aspetto delizioso. Sono veramente golosissime.

    Baci Giovanna

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  23. Davvero golose. Con una ripieno delizioso!

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  24. Ho trovato il tuo blog gironzolando tra una miriade di altre pagine relative alla cucina. Debbo farti i complimenti e a visionarci presto.

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