paniniamoci

torniamo a noi

ricettina semplice ma gustosa

panini all'olio sicuramente li conoscerete benissimo

ma volevo "offrirveli" ugualmente

ho dato un'occhiata alle varie ricette che ho trovato

su internet e  quelle che ho visto

prevedono un mix tra la farina 0 e quella 00

alla fine ho deciso di preparare questi panini

usando solo con la manitoba

e direi che ho fatto bene

i panini oltre ad essere morbidissimi

sono buoni e soffici

ingredienti

500gr farina manitoba

1 bustina di lievito secco

2 cuchiaini di zucchero (per la lievitazione)

1 cucchiaino si sale

100ml di olio d’oliva

250ml di acqua

Lavorate gli ingredienti per non meno di 10 minuti

Fino a quando si formerà una palla soda

Fate lievitare in un luogo al caldo per circa 1ora

O fino a quando l’impasto non sara’ raddoppiato

A questo puntolavorate di nuovo la pasta per pochi minuti

Formate delle palline e rimettete il tutto a lievitare per cira 1 ora

Infornate 180° per  circa 15 minuti

su alcuni panini ho aggiunto come potete vedere dalla foto

il pomodoro secco

sublimiiiiiii

molto soffici

ditemi se volete come li preparate voi

buona giornata a chi passa da qui