brioscine all'olio

eheheheheheh mi sono riusciteeeeeeee

allora ieri pomeriggio ho sperimatato delle brioscine

fatte con olio d'oliva , miele e zucchero di canna

ho atteso fino a stamattina ...e quando li ho gustati

(dico li ho perchè a colazione ne ho mangiati 2... il terzo ora )

sono rimasta meravigliata dalla cotanta bontà di questi cornetti

ingredienti

500 gr di farina manitoba

1 tazzina di olio d'oliva

100 gr di zucchero di canna

50 gr di miele

2 uova

50 ml di latte tiepido

1 bustina di lievito secco

1 bustina di vanillina

(potete se vi piace aggiungerne ancora un po' )

la scorza grattuggiata di un'arancia e limone

Mettere la farina sul piano da lavoro

Nel frattempo fate sciogliere il lievito secco

Con 50 ml di acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero

Fate riposare il tutto per circa 8/10 minuti

Fino a quando non si forma una schiuma

Alla farina unite l’olio

La zucchero il miele  le uova

Gli aromi ed il lievito

Impastate bene  e aggiungete un po’ alla volta il latte

Prendete una ciotola infarinatela leggermente

E metteteci l’impasto ottenuto

Fate riposare in un luogo caldo per circa 2 ore

O fino a quando l’impasto non sarà raddoppiato di volume

Dopo di chè  rimettetelo sul piano da lavoro impastate ancora un po’

Formate 2 panetti  e con il mattarello dategli una forma circolare

Stendeteli e divideteli in spicchi

io ho fracito le brioscine con marmellata e nutella

dategli la forma di un cornetto e metteteli a lievitare per tutta la notte

la mattina  trasferiteli nel forno a 170° per circa 15/20 minuti

buonissimiii