tiramisuper

tiramisu' estivo ( con la speranza che il tempo migliori )

ottimo dolce molto fresco , goloso e soprattutto leggero

perchè al posto del mascarpone  c'è lo yogurt e la panna

ingredienti

250 ml di panna fresca

2 vasetti di yogurt alle fragole

7 cucchiai di marmellata di fragole

1/2 foglio di colla di pesce

per la bagna :

1 cucchiaio di limoncello

il succo di 1/2 limone

100 ml di acqua  

1 cucchiaio di zucchero

una scatola di pavesini

in una terrina  montate per circa 2 minuti

la panna fresca

aggiungete i vasetti di yogurt e continuate a montare

in un pentolino fate sciogliere la marmellata di fragole

con 6 cucchiai di acqua a fuoco molto dolce

nel frattempo fate ammorbidire la colla di pesce mettendola in un piattino

con un  po' d'acqua  

quando è morbida strizzatela e aggiungetela alla marmellata

passate attraverso un colino a maglie medie

la marmellata

preparate la bagna mettendo insieme tutti gli ingredienti

inzuppate velocemente i pavesini nella bagna

e metteteli in una teglia uno accanto all'altro

aggiungete la panna montata con lo yogurt

e fate uno strato omogeneo

cospargete con metà marmellata e fate un'altro strato di pavesini

( metteteli  nel senso opposto al primo strato )

in frigo per almeno 2 ore........

e poi godetevi  questa meraviglia

UN ULTIMA COSA....

12/13 GIUGNO    SI SI SI SI