BISCOTTIIIIIII !!!!!!!

Biscotti con pezzi di Cioccolato... Semplici e Veloci !!!!

o meglio "succedanei" dei famosi cookie americani

E' un caldo e soleggiato pomeriggio di fine estate ( mi piace definirlo cos'i anche se siamo gia' ad inizio autunno ) vorrei preparare qualcosa di dolce me non so cosa .....all'mprovviso ecco la folgorazione preparo dei biscottini da prendere con il caffè, e siccome non ho troppo tempo da perdere decido di preparare i biscotti con pezzi di cioccolato.

Vi assicuro che sono facili da preparare e naturalmente buonissimi !!!!!!!!!

INGREDIENTI PER 35 BISCOTTINI CIRCA
100 g. di burro morbido
150 g. di farina
2 uova
100 g. di cioccolato al latte
90 g. di zucchero di canna
1 bustina di vanillina

In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero.

Aggiungete le uova e la vanillina, mescolate.

Aggiungete la farina e il cioccolato che avete precedentemente spezzettato

Mescolate in modo da far amalgamare bene gli ingredienti tra loro.

Far riposare il composto in frigorifero per 30 min. O 15 min in freezer

Preriscaldate il forno a 180

Foderate una teglia con carta forno

Trascorsi i 30 min. Prendere il composto e formare delle palline di grandezza quanto una noce (se preferite potete farle più grandi) disponeteli nella teglia e dopo aver inumidito un po' le mani schiacciatele leggermente e metteli in forno ( io ho il forno a gas di conseguenza i tempi di cottura si differiscono un pò, per questi biscotti ho impostato il forno a 180 gradi e li ho messi nel ripiano a metà altezza per 8 minuti, trascorsi i minuti ho acceso il gril e spento il forno e li ho tenuti per altri 2 minuti )

Ed Ecco a Voi il risultato...