giovedì 4 agosto 2011

paninettoli!!!!!!!

 
 
buonissimi paninettoli (chiamiamoli cosi') semplici da fare 
ma molto sfiziosi e naturalmente genuini
  
 
 
 ingredienti:
300 gr farina 00
200 gr di farina manitoba
30 ml olio d'oliva
lievito secco 1 bustina (con l'aggiunta dei 2 cucciaini di zucchero)
2 cucchiaini di sale
un bel pizzico di pepe, curcuma e paprica
250ml di acqua tiepida
ripieno...come volete

riunite in una capiente ciotola la farina al centro mettete il lievito lo zucchero
il pepe, curcuma e paprica e l'olio, aggiungete un po' d'acqua tiepida e iniziate ad amalgamare
aggiungete il sale e continuate ad aggiungere l'acqua poco per volta

trasferite il tutto in un piano di lavoro e iniziate ad impastare
lavorando per almeno 15 minuti sbattendo ogni tanto la pasta
 formate un panetto e fate lievitare fino a quando non raddoppia il volume
(circa 1 ora perchè c'è caldo )
 


 nel frattempo io ho tagliato 4 peperoni di quelli a "cornetto" 
una cipolla , una zucchina piccola e li ho messi in padella con un goccio d'acqua e un filo d'olio
dopo circa 5 minuti (non devono cuocere troppo) ho aggiunto dei pomodorini circa 5 e un pizzico di sale
ho fatto 2 salti in padella e fermato la cottura


 trascorso il tempo di lievitazione distendere la pasta con un mattarello 
 lo spessore dovrebbe essere di circa 1/2 cm



 formate dei quadrati




 farciteli ,potete sbizzarrirvi come piu' vi piace
io ho usato un ripieno di verdure con della caciotta a quadratini




mettete il ripeno vicino al bordo  , girate  la pasta e chiudete bene

 in forno a170° per circa  15 minuti


senza pretese , solo un'ottimo momento condiviso con gli amici

16 commenti:

  1. sembrano deliziosi...li proverò sicuramente visto che ogni ricetta presa da te è un vero successo

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  2. ciao, ma che belli e buoni che sono, hai avuto proprio una bella idea nel farli. me li immagino già con me al mare. Bacioni

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  3. super slurp! sono deliziosi. Brava!

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  4. Ma è fantastico il tuo blog e anche le tue ricette!Ciao noi siamo Nani e Lolly vieni a trovarci se ti và!da oggi ti seguiamo!

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  5. Belli farciti eh!! gnammmy gnammy.. smack buon w.e. .-)

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  6. Buoni semplici e gustosissimi... Ciao.

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  7. oddio che delizia, mi è venuta una fame!!!!
    xoxo

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  8. Buoni leggeri estivi! insomma una bonta' ! mi piace il tuo blog e ti seguo volentieri se ti va passa a trovarmi! ciao

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  9. Buoni i panini e anche il ripieno!!!!!Buona settimana!!!!!!

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  10. una bella idea per prepararsi un ottimo spuntino

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  11. Mi piacciono tanto gli impasti lievitati farciti di cose buone.
    Con la verdura di stagione sono buonissimi!

    Baci Giovanna

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  12. Anche a me piace tanto impastare e proverò al più presto questa bella e sfiziosa ricettina!!

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  13. ho l'acquolina in gola...sfiziosissimi

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