lunedì 23 maggio 2011

tiramisuper

tiramisu' estivo ( con la speranza che il tempo migliori )
ottimo dolce molto fresco , goloso e soprattutto leggero
perchè al posto del mascarpone  c'è lo yogurt e la panna



ingredienti
250 ml di panna fresca
2 vasetti di yogurt alle fragole
7 cucchiai di marmellata di fragole
1/2 foglio di colla di pesce
per la bagna :
1 cucchiaio di limoncello
il succo di 1/2 limone
100 ml di acqua  
1 cucchiaio di zucchero
una scatola di pavesini


in una terrina  montate per circa 2 minuti
la panna fresca
aggiungete i vasetti di yogurt e continuate a montare





in un pentolino fate sciogliere la marmellata di fragole
con 6 cucchiai di acqua a fuoco molto dolce
nel frattempo fate ammorbidire la colla di pesce mettendola in un piattino
con un  po' d'acqua  
quando è morbida strizzatela e aggiungetela alla marmellata



passate attraverso un colino a maglie medie
la marmellata



preparate la bagna mettendo insieme tutti gli ingredienti
inzuppate velocemente i pavesini nella bagna
e metteteli in una teglia uno accanto all'altro


aggiungete la panna montata con lo yogurt
e fate uno strato omogeneo


cospargete con metà marmellata e fate un'altro strato di pavesini
( metteteli  nel senso opposto al primo strato )


in frigo per almeno 2 ore........
e poi godetevi  questa meraviglia



UN ULTIMA COSA....
12/13 GIUGNO    SI SI SI SI



martedì 17 maggio 2011

SI SI SI SI ....non si mangia....si vota


12 e 13 giugno saremo chiamati alle urne per esprimere cio che è meglio per il nostro Paese
solo se vinceranno i 4 SI potremmo finalmente essere liberi di respirare, di bere e di poter dire che "la legge è uguale per tutti???"
non prendiamoci impegni
solo quello di salvaguardare noi e chi ci stà accanto
andiamo a votare!!!!

INVITO TUTTI QUELLI CHE SONO DACCORDO AD ESPORRE  NEI VARI BLOG
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LASCIATE UN VOSTRO SEGNO......

ogni commento è sempre gradito
bacioni

domenica 15 maggio 2011

brioscine!!!!

nuovo impasto per delle brioscine delicatissime
ottime per la colazione
per ora vi metto solo le foto la ricetta non la trovo
comunque sono brioscine molto buone
preparate con un pizzico di curcuma che ha conferito loro
un bellissimo color giallo-dorato




ecco tutti gli ingredienti impstati fino a formare una palla
liscia e omogenea


questo è l'impasto dopo un'ora

 

la pasta viene stesa con il mattarello e poi si ricavano dei
quadrati


io ho messo del cioccolato avanzato dalla pasqua

 



appena sfornatiiiiiiiiiiiiiii!!!!!

 

ottimi

 
scusatemi ancora
appena trovo la ricetta l'aggiungo

un raggio di sole a tutti
bacioni

martedì 10 maggio 2011

cialde golose!!!!!

ecco a voi le cialdine ripiene di panna montata
un dolce molto primaverile (  finalmente è arrivata !!!!)
e molto goloso


ingredienti per le cialde:
2 uova
60 gr di zucchero
80 gr di farina 
un pizzico di vanillina
per la farcitura:
150 ml di panna liquida
un cucchiaino di miele 
un cucchiaino di zucchero a velo

per la pastella:
lavorate in una terrina le uova con lo zucchero 
fino a ottener un miscuglio omogeneo


incorporate poco per volta la farina , la vanillina
e continuate a mescolare




mettete la carta forno in una teglia
e adagiateci un cuchchiaio di pastella
e con il dorso di un cucchiaio allargatela fino a raggiungere un diametro
dicirca 12 cm
(potete fare dei cerchi disegnandoli sopra la carta forno per aiutarvi)



infornate per circa 4 minuti
(dipende sempre dal vostro forno )
a una temperatura di circa 170°
non devono colorarsi tanto


                                               appena li sfornate con delicatezza modellateli
e dategli la forma di un cono se ci riuscite
(io non  ci sono riuscita le cialdine si rompevano subito
probabilmente sarà stata la cottura )
o piegateli semplicemente e infilateli in un bicchiere alto e strettto 


                                                    montate nel frattempo la panna con il miele
 e lo zucchero
mettete la panna in una sacca e appena le cialde
si freddano riempiteli in questo modo




potete decorare le vostre cialdine a piacimento
io in alcune ho messo del cioccolato grattugiato
in altre lo sciroppo di mirtillo
( tralatro molto buono ve lo consiglio )



cialdine una tira l'altra golosissimeeeeeee!!!!!!!!!!!

un raggio di sole a chi passa da qui !!!!

giovedì 5 maggio 2011

involtini di riso eheheheheh

scusatemi per l'assenza dal bolg
e per non essere passata da tutti voi
( rimediero' tartassandovi di commenti ahahahahah)
 ho avuto un po' di cose da fare e non ho avuto tempo
per preparare qualche ricetta

ritorno con questo delizioso primo
si tratta di involtini di melanzane ripiene di riso
di questo piatto me ne ha parlato una mia amica
e siccome io non l'avevo mai assaggiato ho deciso di prepararlo per pranzo



ingredienti per circa 4/5 persone
(dipende sempre da quanta fame avete!!!!)
1 kg di melanzane
300 gr di riso
4 cucchiai di parmigiano
40 gr di fontina
passata di pomodoro
parmigiano

affettate le melanzane e fatele grigliare
e salate a vostro piacimento
(io ho aggiunto solo un pizzico di sale )


cuocete il riso , scolatelo e trasferitelo in una ciotola
aggiungete  il parmigiano, la fontina un pizzico di pepe
e mescolate

  adagiate un po' di riso sulla fetta di melanzana grigliata


chiudete  a mo' di involtino

 e traferite gli involtini in una teglia

 cospargeteli di passatadi pomodoro ( io l'ho preparata in padella )
e spolverizzate con abbondante parmigiano

trasferite nel forno per 30 minuti
(siccome ho usato 400 gr di riso ne è avanzato un po'
ho deciso di fare le crocchette di riso)

buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
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