giovedì 23 settembre 2010

Salame dolce


Mi capita ogni tanto di comprare al supermercato diverse marche di biscotti
con l'andar del tempo mi ritrovo ad averne in dispensa un bel po' aperti
e come sapete i biscotti se rimangono aperti per qualche giorno perdono la loro croccantezza e diventano un po' molli ( cosa che a me non piace tanto) , per rimediare e naturalmente non buttare via i biscotti mi sono inventata il salame al cioccolato rivisitato .
Come al solito semplicissimo da fare .







ingredienti :

250 gr di biscotti
20 gr di burro sciolto                            
2 cucchiai di cacao amaro
4 cucchiai di latte





procedimento :

prendete 200gr di biscotti metteteli nel mixer e triturateli ( gli altri 50 gr teneteli da parte )
se non avete il mixer basta metterli in un sacchetto per congelare e batterli fino a che non diventino come la farina , trasferirteli in un contenitore e aggiungete il burro,il cacao ed il latte
mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo , prendete i rimanenti biscotti e sbriciolateli con le mani a pezzi più o meno piccoli , aggiungeteli all'impasto e mescolate .
Trasferite
il composto in un foglio d'alluminio o carta forno dandogli la forma di un salame, a questo punto ponete in frigo fino a quando non diventa compatto (  se messo in freezer  anche un'ora può bastare).
Il risultato è questo






martedì 21 settembre 2010

Strawberry fields

Le ultime fragole per quest'anno
neanche a dirlo ce le siamo mangiate tutte .




BISCOTTIIIIIII !!!!!!!


Biscotti con pezzi di Cioccolato... Semplici e Veloci !!!!
o meglio "succedanei" dei famosi cookie americani
E' un caldo e soleggiato pomeriggio di fine estate ( mi piace definirlo cos'i anche se siamo gia' ad inizio autunno ) vorrei preparare qualcosa di dolce me non so cosa .....all'mprovviso ecco la folgorazione preparo dei biscottini da prendere con il caffè, e siccome non ho troppo tempo da perdere decido di preparare i biscotti con pezzi di cioccolato.
Vi assicuro che sono facili da preparare e naturalmente buonissimi !!!!!!!!!
INGREDIENTI PER 35 BISCOTTINI CIRCA
100 g. di burro morbido
150 g. di farina
2 uova
100 g. di cioccolato al latte
90 g. di zucchero di canna
1 bustina di vanillina



In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero.
Aggiungete le uova e la vanillina, mescolate.
Aggiungete la farina e il cioccolato che avete precedentemente spezzettato

Mescolate in modo da far amalgamare bene gli ingredienti tra loro.
Far riposare il composto in frigorifero per 30 min. O 15 min in freezer

Preriscaldate il forno a 180
Foderate una teglia con carta forno
Trascorsi i 30 min. Prendere il composto e formare delle palline di grandezza quanto una noce (se preferite potete farle più grandi) disponeteli nella teglia e dopo aver inumidito un po' le mani schiacciatele leggermente e metteli in forno ( io ho il forno a gas di conseguenza i tempi di cottura si differiscono un pò, per questi biscotti ho impostato il forno a 180 gradi e li ho messi nel ripiano a metà altezza per 8 minuti, trascorsi i minuti ho acceso il gril e spento il forno e li ho tenuti per altri 2 minuti )
Ed Ecco a Voi il risultato...





PASTA CON CAROTE

Inizio questa nuova avventura con una ricetta semplicissima e molto leggera, adatta anche a chi è a dieta.


La pasta con …..carote carote carote
ingredienti per 4 persone :
pasta 400g
carote 6 già spuntate e lavate
cipolle 1
passata di pomodoro 100ml
sale qb
Pepe
latte 50ml

                        


procedimento :

tagliate le carote a rondelle insieme alla cipolla , mettetele in un pentolino e copritele con l'acqua
fate bollire fino a quando le carote e la cipolla non diventino morbide, a questo punto una parte di l'acqua sarà evaporata e con quella che rimane frullate il tutto con un frullatore ad immersione
dopo aver fatto questo trasferite il composto in una padella . aggiungete la passata di pomodoro salate a vostro piacimento considerando che le carote sono dolci e cuocete per all'incirca 5 min. a fuoco basso (coprite con un coperchio altrimenti vi ritroverete la cucina a pois arancio......)
trascorsi i 5 min. aggiungete il latte e fate andare per altri 2 min a fuoco basso
alla fine aggiungete un filo d'olio, scolate ala pasta al dente ( io preferisco quella integrale )e passatela nella padella insieme al sugo, mescolate, pepate e.......
Buon appetito

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